*** SPAGHETTI ALLA CHECCA ***
29/03/2012
Pe quattro perzóne
400 gr. de spaghetti (si ve piace magnà puro 500 gr.)
... Pommidòri d'anzalata maturi ma co 'n po' de verde)
basilico, erbetta, semi de finocchio q.b.
Capperi, sale e pepe
òjo stravèrgine
'Sto piatto fu creato da la famija velletrana de l'Orlandi a l'Osteria dell'Antiquario a li coronari incirca ner 1972 (come testimonia Jannattoni). Pijate 'n'anzalatiera bella gròssa sverzatece l'òjo e poi li pommidòri lavati e fatt'a tocchetti. Salà, 'n friccico de pepe, li capperi l'olive e li semi de finocchio co l'erbetta tritata e pe urtimo ma bello tòsto, smucinate pe bène. Tratanto còcete li spaghetti e quanno sò ar dente se scoleno pe' bène e se sverzeno ner conniménto, s'arimucina e se serve.
Cercanno foto su Internette ho trovo du recipe 'n ingrese 'ndo manca er seme de finocchio, ch'invece è capo de ròbba tòsto tòsto, 'nfatti er nome de 'sto piatto viè propio dar finocchio, er che nun è bello ma trent'anni fà ce se faceva meno caso.
GLOSSARIO
Tòsto = importante
Capo de ròbba = ingrediente
Finocchio = omosessuale (dispregiativo), oltre che il noto ortaggio.
400 gr. de spaghetti (si ve piace magnà puro 500 gr.)
... Pommidòri d'anzalata maturi ma co 'n po' de verde)
basilico, erbetta, semi de finocchio q.b.
Capperi, sale e pepe
òjo stravèrgine
'Sto piatto fu creato da la famija velletrana de l'Orlandi a l'Osteria dell'Antiquario a li coronari incirca ner 1972 (come testimonia Jannattoni). Pijate 'n'anzalatiera bella gròssa sverzatece l'òjo e poi li pommidòri lavati e fatt'a tocchetti. Salà, 'n friccico de pepe, li capperi l'olive e li semi de finocchio co l'erbetta tritata e pe urtimo ma bello tòsto, smucinate pe bène. Tratanto còcete li spaghetti e quanno sò ar dente se scoleno pe' bène e se sverzeno ner conniménto, s'arimucina e se serve.
Cercanno foto su Internette ho trovo du recipe 'n ingrese 'ndo manca er seme de finocchio, ch'invece è capo de ròbba tòsto tòsto, 'nfatti er nome de 'sto piatto viè propio dar finocchio, er che nun è bello ma trent'anni fà ce se faceva meno caso.
GLOSSARIO
Tòsto = importante
Capo de ròbba = ingrediente
Finocchio = omosessuale (dispregiativo), oltre che il noto ortaggio.
Altri post di Io Vivo a Roma
In questo articolo ci interessa far comprendere l'utilità delle caratteristiche del noleggio container scarrabili Roma partendo dal presupposto che si tratta di un servizio legato al ritiro,...
La scelta di soggiornare in un b&b Tuscolana vuol dire, a conti fatti, optare per una tipologie di vacanza alternativa a Roma.
Non c’è dubbio che un hotel è una...
Oggi vogliamo parlare di cosa può essere utile mangiare in un ristorante a Trigoria dopo un allenamento intenso perché è una cosa che tanti appassionati di fitness...
Chi vuole organizzare delle feste private nel Rione Monti deve prendere in considerazione vari aspetti partendo dalla location che sarà decisiva nel bene e nel male per la buona riuscita...
Per molte persone che operano in alcune attività sarà importante scoprire tutti i motivi per i quali è necessario il ritiro olio esausto Piemonte. Si tratta di un servizio utile...
Nessuno potrà dire che stiamo esagerando se affermiamo che praticare sport anche in palestra (Come il calcio in zona Aurelia) può essere positivo per tutte quelle persone che hanno...
Nessuno potrà dire che stiamo esagerando se affermiamo che praticare sport anche in palestra (Come il calcio in zona Aurelia) può essere positivo per tutte quelle persone che hanno...
Oggi ci vogliamo occupare della consulenza gestionale per centri sportivi perché vogliamo sensibilizzare sul fatto che gestire un centro sportivo non è facile per nessuno: quindi...
