ADDIO AL SENSO DI COLPA, IL CIOCCOLATO NON FA INGRASSARE: ECCO LO STUDIO CHE RENDE FELICI I GOLOSI
10/11/2013
Buone notizie per i golosi: il cioccolato non fa ingrassare. Infatti, in chi ne mangia di più si registra un livello di grasso addominale, e corporeo totale, inferiore a chi rinuncia. L'ottima notizia arriva dai ricercatori dell'università di Granada che hanno realizzato un corposo studio sugli adolescenti - all'interno del progetto HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence), finanziato dall'Unione Europea - ora pubblicato sulla rivista Nutrition.
La ricerca è stata realizzata su 1458 ragazzi tra i 12 e 18 anni. Nei giovani volontari che consumano più cioccolato si sono misurati, nella valutazione della massa corporea, tassi più bassi di grasso totale e addominale e un giro vita più piccolo. I risultati, inoltre, sono indipendenti dall'età dei ragazzi, dal sesso e dal livello di maturazione sessuale, dal livello di attività fisica, dal consumo totale: di calorie, di grassi saturi, di frutta e verdura, di tè e caffè. Secondo i ricercatori, guidati da Magdalena Cuenca-Garcia, gli antiossidanti contenuti nella cioccolata avrebbero un ruolo essenziale in questo paradosso. Le catechine, infatti, influenzano la produzione di cortisolo e la sensibilità all'insulina. Due fattori associati al sovrappeso e all'obesità.
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