Sta per arrivare il prodotto che mette d’accordo chi non resiste al sapore della birra ma non vuole subirne gli effetti dell’ebbrezza: la birra analcolica dal sapore alcolico.

Ideata e realizzata nella città di Valladolid, in Spagna, questa bevanda è frutto della separarazione del liquido dagli effetti dell’alcol, che condizionano il cervello e portano milioni di persone a ritrovarsi nudi in mezzo alla strada senza ricordarsi perchè.

IL PROCESSO – La birra analcolica nasce da un processo di pervaporazione, abitualmente utilizzato nella creazione di profumi. I ricercatori spagnoli hanno utilizzato una membrana semipermeabile per separare due parti di birra alcolica, una prima liquida in cui è trattenuto l’alcol e un’altra gassosa, successivamente condensata.

In questo modo è stato possibile intervenire estraendo i composti aromatici dalla parte gassosa per aggiungere aromi analcolici a quella liquida e dare particolarità alle classiche “bionde” o “scure”. Comodo no? Non consigliamo però questo prodotto a chi, invece, ama prendersi delle sbronze epocali…

fonte: nonsonocurioso.it