Il Kiwi è un frutto dal sapore dolce e dalla polpa verde ma, in base alla sua maturazione, può avere un gusto più aspro e una polpa giallastra. Proviene dalla Cina e si è diffuso in Europa alla fine del ‘900. In America arriva nel 1962 , mentre, nel 1970, arriva in Italia che oggi è la maggiore produttrice mondiale di kiwi (si coltiva soprattutto in Lazio e Piemonte) seguita da Nuova Zelanda, Cile e Francia. È un frutto che si consuma a partire dall'inizio dell'autunno e per tutto l'inverno ed ha tante proprietà benefiche per la nostra salute e il nostro benessere.

Proprietà del kiwi
Grazie ai sali minerali come fosforo, calcio e potassio, il kiwi è in grado di aumentare l'energia giornaliera aiutando l'organismo a combattere stanchezza e spossatezza. Ha tanti benefici anche per la salute: grazie all'acido proteico infatti, il kiwi aiuta a tenere a bada il livello di colesterolo nel sangue, prevenendo così malattie e patologie cardiache. L'alto livello di vitamina C, inoltre, permette di coprire il fabbisogno giornaliero necessario al nostro organismo e, l'effetto diuretico di questo frutto, permette di contrastare i liquidi in eccesso e il gonfiore che si forma tipicamente nelle zone di cosce e caviglie, ma è anche un ottimo frutto per prevenire i malanni di stagione come influenza e raffreddore.

Il mix di vitamine riduce il livello di radicali liberi apportando un effetto antiossidante: mangiando il kiwi quindi, si combattono anche i segni del tempo, dalle prime rughe all'invecchiamento cellulare, anche grazie alla vitamina E. La vitamina C, inoltre, ha potere astringente, in grado di ridurre la produzione di sebo e aiuta a rinforzare il sistema immunitario e a combattere lo stress. L'alto contenuto di vitamine e minerali rende il kiwi un alimento in grado di proteggere l'organismo dal cancro. È un ottimo alimento per fortificare i capelli e renderli lucidi, ma può aiutare anche chi è a dieta a mantenersi in forma. Grazie all'alto contenuto di fibre aiuta a prevenire la stipsi anche grazie al suo potere lassativo.


Inoltre contiene acido folico utile alle donne in gravidanza perché indispensabile per la formazione del bambino aiutando a ridurre il rischio di eventuali malformazioni, inoltre aiuta anche a prevenire il gonfiore alle gambe e la formazione di vene varicosa. Non è consigliato durante l'allattamento soprattutto se ci sono casi di allergia al frutto in famiglia, per evitare problemi al bambino. Il kiwi ricco di acqua e vitamine può essere consumato anche a colazione: è possibile consumare dalle 3 alle 4 porzioni di kiwi al giorno, soprattutto chi fa sport (ogni porzione corrisponde a 200 gr. di prodotto).

Valori nutrizionali
Kiwi verde – Quantità per 100 grammi – Calorie 61

Grassi 0,5 g (Acidi grassi saturi 0 g, Acidi grassi polinsaturi 0,3 g, Acidi grassi monoinsaturi 0 g)

Colesterolo 0 mg

Sodio 3 mg

Potassio 312 mg

Carboidrati 15 g

Fibra alimentare 3 g

Zucchero 9 g

Proteina 1,1 g

Vitamina A 87 IU

Vitamina C 92,7 mg

Calcio 34 mg

Ferro 0,3 mg

Vitamina D 0 IU

Vitamina B 60,1 mg

Vitamina B 120 µg

Magnesio 17 mg

Come consumare il kiwi: alcune ricette per la vostra dieta
Del kiwi possiamo mangiare, oltre alla polpa e ai semi, anche la buccia, soprattutto se i kiwi provengono da coltivazioni biologiche. Vengono utilizzati anche per la preparazione di crostate, confetture e gelatine oltre che essere sempre presente nelle rinfrescanti macedonie di frutta. È un ottimo frutto da dare anche ai bambini. Consumato durante la colazione può essere aggiunto ai cereali per dare il giusto apporto di vitamine, oppure può essere utilizzato per la preparazione di frullati e centrifugati.

Per preparare un buon centrifugato antistress mixate ad esempio pere, mele, kiwi e sedano per ottenere un ottimo centrifugato rilassante. Il sedano infatti ha proprietà benefiche rilassanti, così come la mela che favorisce il relax e aiuta il sonno. Il kiwi invece aiuterà ad alleggerire lo stomaco grazie alle sue proprietà digestive, per permettere di riposare al meglio. È ideale da consumare al sera, qualche ora prima di andare a dormire. Il kiwi può essere aggiunto anche un insalata di verdure, magari con zucchine e peperoni per una pietanza ricca di vitamine. Quando scegliete i kiwi tastateli leggermente per testare il grado di maturazione, se sono ancora acerbi fateli maturare tenendoli in un sacchetto di carta per almeno 3 giorni. I kiwi maturi vanno conservati in frigo per non più di 4 giorni.

Macedonia rigenerante: per preparare una macedonia fresca e ricca di vitamine vi occorrerà mezza banana, frutta secca (nocciole, mandorle, noci etc…), il succo di mezzo limone, olio di sesamo e di lino, kiwi, mela e un altro frutto di stagione a piacere: aggiungete alla banana schiacciata gli oli, il succo di limone e la frutta secca sbriciolata e aggiungete i pezzi di frutta!

Insalata rinfrescante: per prepararla unite insieme 1 finocchio, 70 gr. di radicchio rosso, un po' di sedano, 2 carote, 2 kiwi maturi, 20 gr. di anacardi, il succo di mezzo limone, aceto balsamico e olio. Accompagnata a carne bianca o pesce è un ottimo contorno ricco di fibre e vitamine.

Usi cosmetici
Le sue proprietà antiossidanti lo rendono un ingrediente utilizzato in molti cosmetici antiage, inoltre il suo potere rinfrescante e purificante viene sfruttato nei prodotti per capelli e in quelli per pelli grasse. Il kiwi riesce quindi a contrastare le rughe grazie al contenuto di polifenoli che rallenta l'invecchiamento cellulare. Le sue proprietà astringenti e la vitamina C lo rendono ideale per le pelli grasse e anche per schiarire le macchie cutanee. Inoltre fortifica i capelli agendo sulla cheratina.

Controindicazioni
Il kiwi può dare, in soggetti predisposti, reazioni allergiche inoltre, dato il suo potere lassativo mangiarne troppi potrebbe causare problemi intestinali quindi è meglio non mangiare più di 2 o 3 al giorno. Infine, i semi contenuti all'interno del frutto, non lo rendono adatto a chi soffre di diverticolite.






fonte: fanpage.it