Cos’è che rende la mia pelle splendida, la mia vista acuta e migliore la mia linea? I fiori di zucca. Questo prezioso fiore è ricco di vitamina A, B2 e carotenoidi, un po’ come tutta la verdura di colore giallo e arancione. Queste preziose sostanze aiutano a migliorare la vista e a preparare la pelle al sole, purificandola e rigenerandola.
Inoltre, i fiori di zucca sono composti quasi interamente d’acqua e il loro apporto calorico è minimo (sempre che io non li frigga…).
Io non faccio mai mancare un tocco di giallo sulla mia tavola estiva: infatti, sto per proporvi 5 ricette a base di fiori di zucca… dolce compreso. (Gli ingredienti sono per 4 persone)
Bruschetta veloce * Taglio a fettine sottili 250 g di mozzarella di bufala e la condisco con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. * Friggo velocemente 4 fiori di zucca in olio bollente. Li scolo e li privo dell’olio in eccesso su carta assorbente. * Scaldo 4 fette di pane cotto a legna. * Una volta pronto, sistemo su ogni fetta di pane alcune fettine di mozzarella, un filetto di acciuga e un fiore di zucca.
Reginette ai fiori di zucca * Metto a bollire l’acqua per preparare . * Nel frattempo, in una padella con un filo d’olio, metto a cuocere 150 g di pomodori ciliegina, 4 zucchine tagliate a dadini e 12 fiori di zucca mondati e tagliati a listarelle. * Aggiungo un po’di sale durante la cottura e, quando le verdure sono cotte, aggiungo qualche fogliolina di basilico fresco. * Scolo la pasta al dente e la verso nel sughetto. * Aggiungo un po’ di acqua di cottura per saltarla con parmigiano grattugiato e pepe.
Calzone gustoso ai fiori di zucca * Pulisco 12 fiori di zucca. * Su una teglia, leggermente unta d’olio, dispongo un rotolo di pasta sfoglia. * Distribuisco i fiori di zucca sulla prima metà della pasta sfoglia. *Aggiungo 100 g di prosciutto cotto tagliato a strisce sottili, 200 g di mozzarella, del basilico fresco, un pizzico di sale e un filo d’olio. * Ora posso chiudere la pasta, fissando saldamente i bordi. * Per una cottura ottimale della pasta, faccio anche qualche incisione sulla parte superiore della pasta sfoglia. * Metto il calzone in forno a 200° per circa 20 minuti. * Questo calzone può essere servito tagliato a fette, decorato con un fiore fi zucca e una spolverata di basilico tritato.
Fiori di zucca alla ligure * Metto a lessare 3 patate in acqua salata. * Una volta pronte, le passo nello schiacciapatate raccolgo la purea in una terrina. * Aggiungo alle patate un uovo intero e un tuorlo, 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, 2 cucchiai di menta tritata, sale e pepe. * Lavo 12 fiori di zucca, li pulisco e distribuisco il composto nei fiori. * Dispongo i fiori di zucca ripieni su una teglia rivestita con carta forno. * Aggiungo un filo d’olio e metto la teglia in forno a 180° per 15 minuti.
Torta fiorita * Pulisco 200 g di fiori di zucca e li taglio a strisce sottili. * Metto a cuocere i fiori in una padella con 30 g di burro per pochi minuti, a fuoco moderato. * Quando sono morbidi, li tolgo da fuoco e li passo con un passaverdure. * In una terrina lavoro 2 uova con 75 g di zucchero. * Quando il composto risulta spumoso aggiungo 250 g di farina setacciata, una bustina di lievito, i fiori di zucca passati e la scorza grattugiata di un limone. * Verso il composto in uno stampo rotondo e metto in forno a 180° per 30 minuti. * Prima di servire, lascio raffreddare la torta e guarnisco con qualche fiore di zucca.
Con la pancetta o con il guanciale? Con la pasta corta o con lo spaghetto?
Secondo l’Accademia della Cucina Italiana la carbonara è uno dei piatti italiani (e in particolare romani)...
Porte in laminato a Roma: trasforma il tuo spazio con un mix ideale di design e funzionalità, perfettamente in armonia con lo stile unico della capitale.
Quando ci si immerge nel processo di...
Benvenuti in un viaggio culinario attraverso l'isola della Sicilia, dove ogni piatto racconta storie di tradizione, passione e ingredienti freschi. In questo articolo, vi guiderò attraverso...
Nel nostro mondo frenetico, spesso ci troviamo ad affrontare sforzi fisici intensi che possono richiedere un notevole impegno energetico. È fondamentale, tuttavia, prendersi cura del proprio...
Ceretta Brasiliana Eur: Nel distinto quartiere Eur di Roma, la ceretta brasiliana rappresenta non solo un trattamento di bellezza, ma un vero e proprio rituale che esalta la femminilità e la...
Wedding planner Roma: gli elementi fondamentali per trasformare il tuo grande giorno in un evento indimenticabile.
Il matrimonio è universalmente riconosciuto come uno dei momenti più...
Locale eventi Pigneto: il quartiere romano ideale per festeggiare il tuo evento in un ambiente unico e suggestivo.
Roma è una città che affascina e incanta visitatori da tutto il...
Targhe epoca Fiat 500: analizziamo insieme il valore economico, storico e culturale di questi elementi autentici che possono arricchire la storia e il valore del tuo veicolo.
Ogni volta che vediamo...