Le uova sono la base dell’alimentazione di molte culture ed in tutto il mondo sono impiegate per la realizzazione di numerose ricette dolci e salate e che vengono consumate durante l’arco di tutta la giornata.

Pochi sanno però che le uova, oltre ad essere buone e gustose, hanno delle ottime qualità nutrizionali e fanno molto bene alla salute, e contribuisce alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.

Inoltre, le uova contengono un elevato livello di Omega-3 che riduce i livelli di trigliceridi nel sangue.

Un uovo contiene anche  0,7 mcg (microgrammi) di vitamina B9, nota anche come acido folico che è molto importante in gravidanza per lo sviluppo del sistema nervoso centrale del feto.

In genere le donne durante tutta la gestazione assumono delle compresse di acido folico che offrono la giusta quantità di vitamina che serve al feto per il suo corretto sviluppo, però integrarne una quantità attraverso l’alimentazione non può di certo fare male.

L’assunzione di uova rallenta anche la comparsa degli effetti del tempo. Uno studio fatto in un centro specialistico di Berlino e diretto dalla dottoressa Karoline Hesterberg e dal professor Jürgen Lademann ha evidenziato come la presenza di crotenoidi rallenti il processo di invecchiamento e contribuisca anche alla riduzione del rischio di contrarre una qualunque forma di cancro alla pelle.

La cottura dell’uovo è molto importante per sfruttare le proprietà dei carotenoidi: durante la cottura infatti si sviluppano dei legami chimici molto importanti che ne migliorano le caratteristiche!

Come già prima anticipato, l’assunzione di uova è fondamentale per ridurre il rischio di ammalarsi di cancro. Uno studio del “Breast Cancer Research” ha dimostrato che introdurre le uova nelle proprie abitudini alimentari è fondamente.

Secondo i primi risultati questo alimento assunto con costanza è in grado di ridurre di ben il 18% il rischio di cancro al seno nelle ragazze adolescenti. Si tratta quindi di un risultato molto importante in relazione ad un gesto che non comporta alcuna fatica se non addirittura un piacere.

Le uova sono particolarmente ricche di vitamine B12, biotina e proteine, elementi importantissimi per la cura dei capelli che in questo caso apparirano più belli e lucenti. Il tuorlo inoltre contiene alcune sostanze fondamentali per il benessere della pelle ed elevati livelli di lecitina che aiutano il fegato a disintossicare il corpo.

Nelle uova fra le altre cose, sono presenti degli elementi che fanno molto bene alla vista: stiamo parlando della luteina, della vitamina A e della zeaxantina. quelle appena elencate sono solo alcune delle proprietà delle uova e degli effetti che queste hanno sul nostro corpo.

Ad esempio aiutano a far perdere peso velocemente grazie al loro elevato contenuto di proteine e ridotto apporto calorico, tengono attivo il nostro metabolismo ed alta la nostra concentrazione ed inoltre rafforzano le ossa con il loro elevato contenuto di calcio.

Non resta dunque che aumentare il consumo di uova nella nostra dieta per cominciare ad avere questi vantaggi sul nostro organismo!