L’intolleranza al glutine è probabilmente quella che va più di moda di questi tempi, al punto che come confermano gli stessi medici, la maggior parte di chi si definisce intollerante al glutine non lo è affatto. La cosa paradossale? Molti di coloro che lo sono davvero non sanno di esserlo! Per questo è bene fare attenzione ai sintomi come frequenti mal di stomaco, che possono essere causati proprio dalle difficoltà nel digerire il glutine.Un altro sintomo spesso ignorato dell’intolleranza al glutine riguarda invece i mal di testa, frequenti in particolar modo dopo i pasti. E’ ormai risaputo che i mal di testa facciano parte del quadro sintomatologico dell’intolleranza a questa sostanza, specialmente quelli che si protraggono per circa mezz’ora dopo averla assunta.
Tra i sintomi tipici che presenta una persona intollerante al glutine non c’è solo il mal di testa vero e proprio bensì anche un senso di ottundimento diffuso, che talvolta si traduce in vere e proprie vertigini, sempre associate all’ingerimento di alimenti contenenti glutine. In aggiunta a ciò, viene di norma registrato anche un senso di spossatezza diffusa che interessa tutto il corpo, anche se durante la notte si è dormito bene. L’affaticamento cronico è spesso associato all’intolleranza al glutine, proprio perché il corpo spende molte energie nel tentativo di liberarsi di questa sostanza.

fonte: news.fidelityhouse.eu