Un’operazione che va ripetuta neanche tanto spesso, diciamo ogni 15 giorni. Questo è il modo corretto di pulire la caffettiera per togliere le impurità che si depositano sulla moka senza però alterare il sapore dei successivi caffè.

Con il tempo infatti i fuochi anneriscono l’acciaio e nel serbatoio della macchinetta del caffè si depositano residui di calcare; tutto ciò è normale, ma pretende anche una pulizia e una manutenzione periodiche.

Tuttavia per pulire la moka è sconsigliabile usare acqua e sapone: la detersione con acqua saponata rischia di alterare il sapore finale del caffè.

Per pulirla si può utilizzare il sale con il seguente procedimento: caricate il serbatoio della moka con una soluzione di acqua e sale con aggiunta di aceto bianco o limone e mettete la vostra macchinetta sul fuoco, esattamente come fate ogni qual volta preparate il caffè.

Nel processo di ebollizione ed espulsione del liquido la soluzione naturale che avrete caricato nella moka avrà un effetto disincrostante, aiuterà, infatti, la macchinetta del caffè a liberare tutte le parti eventualmente intasate dal calcare.

Per ogni 4 tazzine nel serbatoio caricato d’acqua vanno aggiunti 3 cucchiaini di sale fino più mezzo limone spremuto oppure 3 cucchiaini di sale fino più una tazzina da caffè scarsa di aceto bianco.



fonte: linkcuriosi.it