I BENEFICI DEI SUCCHI DI FRUTTA E VERDURA RISPETTO A MANGIARLI INTERE
14/11/2014
Molti pensano che consumare frutta e verdura fresca sia equivalente rispetto a bere dei succhi, per cui non si pongono minimamente l’obiettivo di integrarli nelle proprie abitudini alimentari.
La ragione dell’efficacia dei succhi freschi sta nel fatto che, separando gli elementi minerali e l’acqua distillata dalle fibre, questo cibo liquido viene digerito nel giro di pochi minuti. I processi digestivi servono a separare gli elementi minerali dalle fibre e, inoltre, richiedono lavoro e tempo – anche ore – perché il nutrimento possa essere utilizzato dagli organi della digestione. Questi processi di digestione delle verdure e della frutta integre consumano molta energia e tale energia viene ricavata proprio dal cibo. Una porzione del cibo “solido” che viene ingerito è dunque sottratta all’obiettivo nutrizionale per essere invece utilizzata sotto forma di carburante per generare questa energia.
Ecco quindi la risposta alle domande più comuni: perché non mangiare verdure e frutta intere anziché sotto forma di succhi?
Nelle fibre non c’è nutrimento benché esse servano per finalità estremamente utili e rappresentino per noi una necessità. Le fibre agiscono nell’intestino come una scopa. Dopo aver viaggiato attraverso lo stomaco, il duodeno e oltre sette metri e mezzo di intestino tenue, queste fibre raggiungono il colon sotto forma di particelle microscopiche di cellulosa. Il colon tratta la cellulosa come fibra e la utilizza come tale. Senza fibre il colon, e l’intero corpo, non riuscirebbero a mantenersi in condizioni di salute.
È dunque d’obbligo che ogni giorno della nostra vita veda, nell’ambito di una dieta equilibrata, come portata principale una insalata comprendente diverse verdure, crude!
La ragione di questa carenza sta nel fatto che una percentuale sorprendentemente grande di atomi che costituiscono il nutrimento negli alimenti crudi viene utilizzata come combustibile per l’energia da parte degli organi digestivi nei loro processi di digerire e assimilare il cibo, che di solito richiede 3, 4, o 5 ore dopo ogni pasto. Tali atomi, mentre forniscono qualche nutrimento al corpo, sono per lo più utilizzati come combustibile, lasciando solo una minore percentuale per la rigenerazione delle cellule e dei tessuti.
Quando invece si bevono anche dei succhi di verdura, la situazione è completamente diversa, in quanto questi vengono digeriti e assimilati entro 10 o 15 minuti dopo averli bevuti e sono utilizzati quasi esclusivamente per il nutrimento e la rigenerazione delle cellule di tessuti, ghiandole e organi del corpo. In questo caso il risultato è evidente, dato che l’intero processo di digestione e assimilazione si completa con il massimo grado di velocità ed efficienza, e con minimo sforzo da parte del sistema digestivo.
fonte: dionidream.com
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