IL COMUNE ALIMENTO PERICOLOSO PER LA SALUTE
05/01/2015
Sembrerà strano ma lo zucchero bianco può essere pericoloso per la nostra salute, anche se molti non lo sanno. Proprio per questo motivo l’Università di San Franisco ha sviluppato un progetto chiamato SugarScience dimostrando che l’assunzione esagerata di zucchero può causare malattie cardiache, diabete di tipo 2 ma anche malattie del fegato.
L’assunzione quotidiana di zucchero infatti provoca un’innalzamento del livello di glucosio nel sangue ma non solo. Per poter essere digerito infatti ha bisogno di sali minerali e vitamine che vengono quindi rubate al nostro organismo che potrebbero essere invece utilizzate per l’energia. Attingendo alle riserve di sali minerali inoltre, può causare indebolimento a livello delle ossa e provocare quindi osteoporosi e artrosi. Anche a livello dell’intestino sono diversi i disturbi provocati dal consumo dello zucchero: dalla produzione eccessiva di gas, alla tensione addominale fino l’alterazione della flora batterica. Inoltre può aumentare anche il senso di stanchezza e spossatezza a causa dell’acido piruvico che circola nel sangue e causano stanchezza psicofisica.
Anche il sistema nervoso può essere influenzato negativamente dall’assunzione dello zucchero: può causare infatti stati di irritabilità oppure di euforia eccessiva. L’assunzione dello zucchero bianco raffinato è quindi sconsigliata: la raffinazione infatti viene sviluppata utilizzando acido carbonico e acido solforico, sostanze dannose per il nostro organismo. Meglio quindi scegliere dolcificanti naturali come la stevia, oppure lo zucchero di canna integrale preferibilmente biologico. Un’ottima alternativa è la melassa, ricca di fibre, di vitamina B e di minerali e soprattutto poco calorica: contiene infatti solo 235 calorie per 100 grammi.
fonte: fanpage.it
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