LA DIETA ANTICANCRO: TUTTI I CIBI DA PRIVILEGIARE E QUELLI DA EVITARE PER PREVENIRE LA MALATTIA: ECCO LA LISTA COMPLETA
03/04/2017
Si sa che un’alimentazione sana è alla base della salute generale. Un’alimentazione sana tiene alla larga le malattie del cuore e quelle tumorali, e quanto descritto dalla Associazione Italiana per la ricerca sul cancro. La regola principale è quella di tenere alla larga l’apporto di cibi ricchi di grassi e di proteine animali, quanto appena detto non è regola seguita da molti scettici e molti consumatori accaniti che, molto spesso si rivolgono animatamente verso chi sostiene la stessa tesi.
Verdure
Lato opposto, per prevenire nel modo migliore il cancro, occorre portare a tavola 5 porzioni di frutta e 5 porzioni di verdura al giorno.
Sì hai capito bene, ci rendiamo conto che la quantità di tali porzioni è difficilmente rispettabile nel quotidiano, per questo esistono diversi nutraceutici a base di frutta e verdura che consentono di integrare quotidianamente quello che non si riesce a mangiare normalmente a tavola.
Nella frutta e nella verdura, infatti, oltre alle fibre, si trovano in misura variabile vitamine e altre componenti dal potere antiossidante, come:
la vitamina C
la vitamina E,
i folati,
i carotenoidi,
il selenio e lo zinco, capaci di neutralizzare i radicali liberi dannosi per l’organismo.
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Secondo l’AIRC, occorre privilegiare anche la scelta di cereali, pane, pasta e riso ma quelli integrali e abbinarli quasi sempre a un po’ di legumi. L’abbinamento corretto di cereali integrali e determinati legumi creano un apporto di proteine nobili al nostro organismo, perché gli aminoacidi degli uni vanno a completarsi con gli aminoacidi degli altri, creando appunto, delle proteine complete.
Inoltre, i piatti che associano cereali e legumi, tipici della cucina tradizionale di molte popolazioni del mondo, permettono di coprire il fabbisogno calorico e proteico, limitando il bisogno di ricorrere alle proteine animali.
Un’alimentazione di questo tipo protegge soprattutto il colon-retto, limitandone di molto le probabilità di incorrere nel cancro del colon.
Soia
L’ AIRC tiene a sottolineare che un posto d’onore tra i legumi va attribuito alla soia. La soia tutt’oggi può essere consumate in varie forme due punti da latte, dalle fave, alla farina, al tofu fino alla soia fermentata.
Questi prodotti contengono isoflavoni, sostanze che assomigliano agli estrogeni, ne prendono il posto sui recettori delle cellule, ma non inducono gli stessi effetti biologici: per questo consumarne regolarmente, fin dalla giovane età, riduce il rischio di tumore al seno nella donna e alla prostata nell’uomo.
Alghe e semi di lino
Dalla cucina orientale dovremmo imparare anche a consumare regolarmente i cibi a base di alghe, cui molti esperti attribuiscono la bassa incidenza di alcuni tumori nelle popolazioni asiatiche, soprattutto giapponesi.
Salutari sono anche i semi di lino, ricchi di omega-3, ottimi per prevenire sia il cancro sia le malattie cardiovascolari, di cui sono ricchi anche molti tipi di pesce, come sardine e salmone.
Aglio , cipolla e funghi
Hanno riconosciute proprietà anticancro anche l’aglio e cipolla, come le altre piante di questa famiglia; e i funghi, non solo quelli giapponesi ma anche quelli nostrani, in particolare il Pleurotus ostreatus detto anche “orecchione“.
Da evitare
Da evitare soprattutto le carni rosse (manzo, maiale e agnello) e quelle lavorate a livello industriale. Un eccessivo apporto di carni rosse mette a rischio soprattutto l’intestino, ma varie ricerche mostrano che aumenta la possibilità di sviluppare anche altre forme di cancro, per esempio alla vescica o allo stomaco.
Per insaporire il cibo si può ridurre l’apporto di sale con spezie come il curry o lo zenzero, che sembrano avere un effetto antinfiammatorio.
Latticini
Per quanto riguarda i latticini, due studi condotti presso l’Università di Harvard, negli Stati Uniti, hanno correlato un eccessivo consumo di formaggi grassi e latticini fin dall’infanzia a un rischio aumentato di sviluppare un cancro della prostata.
Ci sono invece indicazioni preliminari che un consumo regolare di probiotici contenuti negli yogurt e nel latte fermentato possa contribuire a proteggere l’intestino.
fonte: vivosmart.it
fonte: vivosmart.it
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