NUTELLA FAI-DA-TE: LA RICETTA PER REALIZZARE IN CASA CIOCCOLATA DA SPALMARE
13/06/2014
Un po’ di cioccolata ogni tanto non fa male, anzi!
Il cioccolato è tra gli alimenti più interessati dal punto di vista degli antiossidanti. E’ particolarmente ricco di Polifenoli (Flavonoidi e Tannini) noti per la loro efficacia nel combattere i radicali liberi con importanti ripercussioni sull’ossidazione cellulare legata al processo di invecchiamento.
Contiene poi la Feniletilamina (detto anche ormone del piacere), un ormone naturale psicoattivo, la Serotonina, le Endorfine e la Anandamide; tali sostanze influenzano il nostro stato d’animo e sono considerate a tutti gli effetti degli anti-stress naturali.
Inoltre la Teobromina e la Caffeina presenti nel Cacao hanno la capacità di aumentare il livello di attenzione del cervello, promuovendo la concentrazione, la prontezza dei riflessi e riducendo il senso di stanchezza. Il Cioccolato è infatti particolarmente ricco di Magnesio e si qualifica come ottimo rimedio per combattere irritabilità, nervosismo e stress.
Certo, la cioccolata ha un apporto calorico importante, ma assunta nelle giuste dosi può entrare a far parte anche di una dieta a base di prodotti vegetali e più salutari.
Vediamo allora come preparare una gustosa crema a base di cioccolato da spalmare sul pane!
Ingredienti:
100 g nocciole tostate e spellate
100 g cioccolato fondente
1 cucchiaino di zucchero
4-5 cucchiai di latte
Preparazione:
Preparare innanzitutto la pasta di nocciole. Per farlo occorre un frullatore che riesca a frullare le nocciole riducendole in polvere finissima. Continuando a frullare le nocciole emetteranno il loro olio e si otterrà una crema liscia.
Versare le nocciole nel frullatore con un cucchiaino di zucchero e frullare fino a che non si trasformano in una crema.
Spezzettare il cioccolato fondente e fonderlo (va benissimo il microonde). Quindi versarlo nella crema di nocciole. Aggiungere 4-5 cucchiai di latte e mescolare a fuoco bassissimo finché non risulta tutto perfettamente omogeneo.
Infine lasciar raffreddare.
Il risultato sarà una crema densa ed omogenea da conservare in frigo e consumare come ottima nutella fai-da-te, senza grassi idrogenati e olio di palma!
Che mondo sarebbe senza la nostra nutella fai-da-te?
fonte: bioradar.net
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