Una cena tranquilla, come tante altre. Poi però di colpo ecco arrivare nausea, febbre persistente e dolori addominali fortissimi: così un uomo di 32 anni è stato costretto a un ricovero d'urgenza in ospedale, a Lisbona, dove si trovava. Quando i medici lo hanno interrogato ha detto di non sapere cosa fosse successo. Unico dettaglio sospetto: del sushi mangiato qualche giorno prima. Particolare non da poco considerando che un'endoscopia gastro intestinale avrebbe poi svelato la ragione della malattia, ovvero la presenza una massa di parassiti filiformi chiamati Anisakis. Casi del genere iniziano a verificarsi sempre più spesso in Europa, tanto che i medici ora lanciano l'allarme: "A causa dei cambiamenti nelle abitudini alimentari, l'infezione da Anisakis è una malattia crescente nei paesi occidentali – scrivono alcuni gastroenterologia dell'Hospital de Egas Moniz e dell'Hospital da Luz di Lisbona – dovrebbe essere sospettata nei pazienti con una storia di consumo di pesce crudo".