Le sostanze contenute nel cacao sono rappresentate da minerali come il magnesio, potassio, calcio, fosforo, ferro e sodio. Molto importante la presenza di caffeina. Il cacao è un alimento energetico, consigliato a chi svolge attività sportiva. Il cioccolato fondente sostanze antiossidanti in grado rallentare il processo di invecchiamento delle cellule. Secondo alcuni studi recenti una buona dose di cioccolato al giorno ( non eccessivo ) può prolungare la vita e inoltre molto utile allo stato d'animo. La caffeina presente nel cacao ha la proprietà di aumentare la concentrazione e la prontezza di riflessi. Un ottimo antidepressivo. Insomma, tutti gli studi svolti sul cacao confermano la sua importanza per il nostro organismo. Quindi, senza abusarne, mangiate un pò di cioccolato amaro durante la giornata e vi sentirete in forma.