UNO SBAGLIO IN DIRETTA CHE LE E' COSTATO CARO: ANTONELLA CLERICI CRITICATA DALLA RETE. ECCO COSA E' SUCCESSO
19/02/2015
Toccateci tutto ma non i pizzoccheri”. È rivolta (se così vogliamo chiamarla) sul web , da parte dei valtellinesi e degli amanti della cucina della regione alpina, infuriati dopo una puntata della ‘Prova del Cuoco’, il programma di Rai uno condotto da Antonella Clerici, durante il quale alcuni tra i cuochi più rinomati della cucina italiana si prodigano in ricette e sperimentazioni di piatti di ogni genere.
Tutto è accaduto lo scorso venerdì, quando lo chef Andrea Ribaldone, nato a Milano ma trapiantato in Piemonte, decide di cucinare come piatto del giorno, il tipico piatto valtellinese, i pizzoccheri. Durante la preparazione, il cuoco si cimenta nello spiegare: “Secondo la ricetta tradizionale vanno aggiunti olio, latte e una fonduta di formaggio d’alpeggio”.
Non l’avesse mai detto. Subito dopo la fine della puntata, infatti, sui social network decine e decine di utenti valtellinesi si sono uniti in una critica feroce: “Quella ricetta è una mostruosità, altro che fedele alla tradizione”, ha scritto un utente, seguito poi da altri commenti decisamente poco lusinghieri: “Una ricetta stravolta, altro che creatività ai fornelli”, “Non si rovina una ricetta tradizionale”, “Il latte no! Il formaggio aggiunto per ultimo si scioglie da solo”, fino a generici “Vergogna”, e “Uno scandalo”.
"Quelli non sono pizzoccheri"
Non sono però solo i comuni abitanti della celebre valle in provincia di Sondrio ad aver accusato la Rai. Sulla questione è infatti intervenuta l'Accademia del Pizzocchero di Teglio, considerato il tempio culinario della tavola valtellinese. Il presidente Rezio Donchi ha difatti dichiarato: "Quelli cucinati alla "Prova del cuoco" chiamateli in un altro modo, ma non pizzoccheri. Perché non si fanno così. Serve farina di grano saraceno, farina bianca, burro, formaggio Valtellina Casera dop, formaggio in grana da grattugia, verze, patate, uno spicchio di aglio e pepe".
La soluzione al problema? La propongono proprio gli utenti, che continuando a rimproverare la Clerici propongono: "Chiediamo che in una nuova puntata sia cucinata l’autentica ricetta dei pizzoccheri valtellinesi".
La soluzione al problema? La propongono proprio gli utenti, che continuando a rimproverare la Clerici propongono: "Chiediamo che in una nuova puntata sia cucinata l’autentica ricetta dei pizzoccheri valtellinesi".
fonte: fanpage.it
Altri post di Io Vivo a Roma
Richiedere un intervento di derattizzazione in Liguria può diventare necessario in abitazioni, condomini, negozi, ristoranti, magazzini e strutture ricettive quando vengono rilevati ratti o...
La mediazione nei sinistri stradali può aiutare a risolvere una controversia sul risarcimento senza arrivare immediatamente davanti al giudice. Il confronto diventa utile quando le parti...
La targa di prova permette di far circolare temporaneamente un veicolo per esigenze professionali ben definite, come verifiche tecniche, collaudi, dimostrazioni finalizzate alla vendita o...
Scegliere un’azienda smaltimento rifiuti non significa soltanto confrontare prezzi e tempi di ritiro. Prima di affidare materiali, scarti di lavorazione o rifiuti provenienti da...
Gli scambiatori d’aria sono sistemi progettati per migliorare il ricambio dell’aria negli ambienti chiusi senza dover aprire continuamente le finestre. In ambito domestico e residenziale,...
Le buste per negozi non sono soltanto un contenitore utile per consegnare un prodotto al cliente. Sono anche uno strumento pratico di servizio, un elemento dell’immagine del punto vendita e, in...
Scegliere un buon abbigliamento da lavoro personalizzato non significa solo mettere un logo su una polo e sperare che tutto funzioni. Vuol dire capire dove verrà usato, quali rischi o esigenze...
Trovare la giusta location per una festa di compleanno a Roma significa andare oltre la semplice scelta di uno spazio: vuol dire costruire un’esperienza curata nei dettagli, capace di...
