*** GNOCCHI ROMANI ***
29/02/2012
INGREDIENTI:
1 lt di latte
250 gr di semolino
... 100 gr di burro
groviera grattugiato
parmigiano grattugiato
sale e un pizzico di pepe
PREPARAZIONE:
Fate scaldà er latte co’ ‘n po' de sale e ‘n pezzetto de burro. Quando bolle, versate er semolino a pioggia, mescolando continuamente e fate cuoce pe’ circa mezz'ora. Togliete dar fuoco e unite ‘na cucchiaiata de parmigiano grattugiato. Bagnate ‘na teglia, stendetece er semolino pe’ ‘n altezza di ½ centimetro e livellate ‘a superficie co’ ‘n coltello bagnato. Quando er semolino sarà raffreddato, tajiate co’ ‘n bicchierino da liquore tanti piccoli dischi. Fondete 50 gr de burro in un tegamino, imburrate ‘na pirofila, e fate ‘no strato co’ i ritagli avanzati dei dischi, spolverizzare cor parmigiano e bagnarli a cucchiaiate col burro fuso. Stendete ‘no strato de gnocchi, spolverizzate ancora cor parmigiano, bagnate cor burro fuso, ed infine spolverizzate co’ er groviera. Infornate a 200 C e fate cuoce. Finchè se sarà formata ‘na bella crosta dorata. Servite nella stessa pirofila.
1 lt di latte
250 gr di semolino
... 100 gr di burro
groviera grattugiato
parmigiano grattugiato
sale e un pizzico di pepe
PREPARAZIONE:
Fate scaldà er latte co’ ‘n po' de sale e ‘n pezzetto de burro. Quando bolle, versate er semolino a pioggia, mescolando continuamente e fate cuoce pe’ circa mezz'ora. Togliete dar fuoco e unite ‘na cucchiaiata de parmigiano grattugiato. Bagnate ‘na teglia, stendetece er semolino pe’ ‘n altezza di ½ centimetro e livellate ‘a superficie co’ ‘n coltello bagnato. Quando er semolino sarà raffreddato, tajiate co’ ‘n bicchierino da liquore tanti piccoli dischi. Fondete 50 gr de burro in un tegamino, imburrate ‘na pirofila, e fate ‘no strato co’ i ritagli avanzati dei dischi, spolverizzare cor parmigiano e bagnarli a cucchiaiate col burro fuso. Stendete ‘no strato de gnocchi, spolverizzate ancora cor parmigiano, bagnate cor burro fuso, ed infine spolverizzate co’ er groviera. Infornate a 200 C e fate cuoce. Finchè se sarà formata ‘na bella crosta dorata. Servite nella stessa pirofila.
Altri post di Io Vivo a Roma
Recarsi in un negozio materassi Roma permette di toccare con mano un materasso di qualità, testarlo dal vivo e ricevere una consulenza esperta prima di investire nel proprio riposo, evitando...
L’arredamento dei saloni parrucchieri moderni non è più solo una questione estetica, ma rappresenta un vero e proprio strumento di comunicazione, accoglienza e...
Il trasporto animali USA è regolato da normative specifiche, stabilite da enti federali come il CDC (Centers for Disease Control and Prevention), USDA (United States Department of Agriculture)...
Organizzare eventi a Ostiense è una scelta sempre più frequente per chi cerca una location originale, accogliente e facilmente raggiungibile nel cuore di Roma. Questo quartiere, noto...
Nel settore dei trasporti e della logistica, i Trasporti Speciali Roma rappresentano una categoria a parte, caratterizzata da esigenze particolari, mezzi specifici e una pianificazione...
Quando si decide di acquistare un veicolo all’estero per poi utilizzarlo in Italia, uno dei passaggi fondamentali è la Nazionalizzazione Auto Roma, ovvero la procedura necessaria per...
Le ceramiche sono da sempre una delle soluzioni più utilizzate per rivestire pavimenti e bagni grazie alla loro resistenza, igienicità e versatilità estetica. Oggi il mercato...
Le croci e crocifissi rappresentano uno dei simboli più riconoscibili al mondo, con una lunga storia che attraversa secoli di spiritualità, arte, cultura e devozione. Dal loro...
