*** MINESTRA COI BROCCOLI ALLA ROMANA ***

INGREDIENTI
1 broccolo romano grande
... Cannolicchi 200 gr
Passata di pomodoro 2 cucchiai
100 gr di prosciutto crudo
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
cipolla
2 spicchi d'aglio
100 gr di Pecorino grattugiato
pepe

PREPARAZIONE

Pulire e lessare 'e cotiche. A cottura ultimata, scolarle e tagliarle a dadini.
Preparare 'n soffritto co' ajio e oljio. Pulire e tagliare a pezzi er broccolo e unirlo al soffritto insieme alle cotiche. Aggiungere er pomodoro, sale, pepe e mezzo litro d'acqua calda. Lasciare cuocere er brodo ottenuto per 30/40 minuti, a fuoco moderato e cor coperchio.
Spezzettare 'n pezzi de 10 cm i bucatini (o cannolicchi) e cuocerli ner brodo, aggiungendo altra acqua calda se necessario. Quando 'a pasta sarà cotta (al dente) spegnere er fuoco e servire, spolverando de parmigiano grattugiato.
Acquista spazio pubblicitario su Io Vivo A Roma
Altri post di Io Vivo a Roma
Disostruzione scarichi a Roma: cause delle ostruzioni, tecniche di intervento e costi - 20/10/2026
Uno scarico che defluisce lentamente non deve essere necessariamente considerato un'emergenza, ma può rappresentare il primo segnale di un'ostruzione in formazione. Quando invece l'acqua non...
Cancelli in ferro a Roma: modelli, lavorazioni e costi di realizzazione - 20/10/2026
Prima di scegliere dei cancelli in ferro Roma bisogna valutare estetica, sicurezza, ingombri e modalità di apertura. Un cancello realizzato su misura può infatti essere molto diverso da...
Finestre PVC Finstral a Roma: caratteristiche, isolamento termico e costi - 20/10/2026
Quando si valutano nuove Finestre PVC Finstral Roma, è importante considerare il serramento nel suo insieme. Il risultato finale dipende infatti da profilo, vetro, ferramenta, guarnizioni e...
Derattizzazione Liguria: Come Funziona il Servizio e Quando Intervenire - 28/07/2026
Richiedere un intervento di derattizzazione in Liguria può diventare necessario in abitazioni, condomini, negozi, ristoranti, magazzini e strutture ricettive quando vengono rilevati ratti o...
Mediazione Sinistri Stradali: Quando Conviene e Come Ottenere il Risarcimento - 27/07/2026
La mediazione nei sinistri stradali può aiutare a risolvere una controversia sul risarcimento senza arrivare immediatamente davanti al giudice. Il confronto diventa utile quando le parti...
Targa di Prova: Chi Può Utilizzarla e Quali Sono le Regole da Rispettare - 27/07/2026
La targa di prova permette di far circolare temporaneamente un veicolo per esigenze professionali ben definite, come verifiche tecniche, collaudi, dimostrazioni finalizzate alla vendita o...
Azienda Smaltimento Rifiuti: Come Scegliere un Operatore Autorizzato - 27/07/2026
Scegliere un’azienda smaltimento rifiuti non significa soltanto confrontare prezzi e tempi di ritiro. Prima di affidare materiali, scarti di lavorazione o rifiuti provenienti da...
Scambiatori d’Aria: Come Funzionano e Quando Installarli - 24/04/2026
Gli scambiatori d’aria sono sistemi progettati per migliorare il ricambio dell’aria negli ambienti chiusi senza dover aprire continuamente le finestre. In ambito domestico e residenziale,...
Il presente sito utilizza cookies tecnici e cookies di terze parti. Continuando la navigazione ne accetti l'utilizzo. Clicca qui per prendere visione dell'informativa.