*** QUADRUCCI CON I PISELLI ***
18/03/2012
INGREDIENTI
piselli gr. 300
quadrucci all'uovo gr. 300
guanciale o pancetta gr. 100
pomodoro gr. 200 (scolato)
olio, sale, pepe
PREPARAZIONE
Tajare 'a pancetta a dadini.
In un tegame mettere l'olio a fa' colorì co' 'a pancetta. Aggiunge er pomodoro, acqua a sufficienza e fa' cuoce pe' 10 minuti. Aggiunge i piselli scolati, sale e pepe q.b. e quando saranno cotti, dopo circa 20 minuti, aggiunge i quadrucci all'uovo pe' terminà 'a cottura, servire caldi.
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