INGREDIENTI
Per la frolla
- 400 g di farina
- 120 g di zucchero
- 100 g di burro
- scorza grattugiata di un limone
- 3 tuorli d’uovo
- 1 uovo intero
- 1 bustina di lievito vanigliato
Per il ripieno e decorazione dei biscotti
- zucchero a velo q.b.
- nutella q.b.
PREPARAZIONE
- Fare 'a pasta frolla, mischiando 'o zucchero co' 'a farina, 'a scorza de limone e er lievito;
- Disporre er tutto a fontana e, nel centro, collocà er burro a pezzetti 'n modo che 'a farina lo assorba lentamente;
- Aggiungere le uova ed impastà er tutto;
- Stendere 'a pasta co' 'no spessore de circa 3 millimetri;
- Usando 'n bicchiere o l’apposita formina, realizzate dei cerchi;
- Al centro de ogni cerchio, collocare 'n mezzo cucchiaio de nutella;
- Chiudere le basi tonde con 'n altro cerchio collocato sopra;
- Cuoce i biscotti su 'na teglia foderata co' carta da forno;
- Preriscaldà er forno a 180°C pe' 10 minuti;
- 'na volta cotti i biscotti, spolverare co' lo zucchero a velo;