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*** IL ROTOLO ALLA NUTELLA ***

18/04/2012

Il rotolo alla Nutella è un dolce preparato cò 'na base de pasta biscotto, che se ottiene abbastanza facilmente rispettando qualche piccolo accorgimento, e se coce in forno in 6-7 minuti al massimo; er rotolo viè successivamente farcito cò 'na deliziosa crema al cacao e nocciole: la Nutella.

In realtà preparà 'sto dolce è facile, ma ce vole 'na certa accuratezza e manualità nel confezionarlo, che tutti possono acquistà cò un po’ de bona volontà e pazienza.

Er rotolo alla Nutella è un 'ottima idea da realizzà pè le feste dei vostri bambini (e ragazzi), oppure pè er vostro fidanzato, e state sicuri che farete la felicità de tutti !!

Ingredienti per la base

...per farcire

...per ricoprire

■ PREPARAZIONE

Rotolo alla Nutella
Preparate la pasta biscotto seguendo la ricetta che trovate qui. Estraete la pasta biscotto dal forno, toglietela immediatamente dalla teglia, poggiandola con tutta la carta forno su di un piano (1). Spolverizzate subito la superficie della pasta biscotto con dello zucchero semolato (2) (servirà a non farla appiccicare) e sigillatela immediatamente con della pellicola (3), ripiegandola anche sotto i lati in modo che la pasta biscotto, raffreddandosi, trattenga al suo interno tutta l’umidità che servirà a renderla elastica e l’aiuterà a piegarsi senza creparsi.
Rotolo alla Nutella
Quando la pasta biscotto sarà fredda togliete la pellicola, farcitela cò abbondante nutella (4) spalmandola su tutta la superficie con un cucchiaio o con un lungo coltello a lama liscia lasciando un margine de circa 2 cm pè evità che sbordi quando andrete ad arrotolarla. A 'sto punto , 'na volta terminata la farcitura, arrotolate delicamente er rotolo (5), avvolgetelo nella carta da forno (6) e ponetelo nel frigorifero pè circa 20 minuti. Al momento de servirlo, tagliate cò un coltello affilato le due estremità pè pareggialle, spolverizzatelo de zucchero a velo vanigliato e servitelo tagliandolo a fette spesse almeno 2 cm.

■ CONSIGLIO

Potete farcì er rotolo sostituendo la Nutella cò marmellata, panna montata, crema pasticcera, crema ganache, e inzuppà leggermente la pasta biscotto cò bagne al rum, alchermes, maraschino, Cointreau,ecc…

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