*** TORTA AL CAFFÈ E NUTELLA ***
27/05/2012
Ingredienti per 8 persone:
200 gr farina 00
125 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
Una tazzina di caffè ristretto
Una bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
6 cucchiai di nutella (per il ripieno)
4 cucchiai di nutella per la glassatura
100 gr di nocciole intere tostate
Procedimento:
Montate le ova in una terrina capiente cò lo zucchero, 100 g de burro sciolto a bagnomaria, er caffè ed infine er lievito. Unire la farina setacciata.
Lavorate er composto pè circa 10 minuti, poi versatene metà in una tortiera imburrata.
Su de essa fate scivolà la Nutella precedentemente sciolta a bagnomaria cò 'na noce de burro; poi versate er resto del composto al caffè.
Cocete in forno caldo a 180 gradi pè 1/2 ora. 'Na volta cotta lasciare raffreddare e spalmà sopra qualche cucchiaio de nutella.
Cosparge infine cò nocciole tostate intere
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