*** BUCATINI ALL' AMATRICIANA ***
INGREDIENTI Bucatini gr.400, guanciale gr.140 6 pomodori ( maturi ) pecorino romano sale e pepe 1 cipolla olio d'oliva 1/4 bicchiere di vino bianco PREPARAZIONE Tagliate a fettine fini mezza cipolla, tagliate a cubetti er guanciale. Lavare i pomodori e asciugarli, quindi tagliateli a pezzi. Fate bollì 'a pentola pe' la cottura de 'a pasta. Dentro a 'n tegame mettete 'n po' de olio de oliva e fate scaldà bene, aggiungete 'a cipolla e fatela imbiondì, quindi aggiungete er guanciale e lasciatelo appena scottà. Versate er vino bianco e lasciatelo evaporà, aggiungete i pomodori, regolate de sale e aggiungete 'n pizzico de pepe, mescolate bene er tutto co' 'n cucchiaio de legno che sara' lasciato dentro 'a pentola durante tutta la cottura, coprite cor coperchio. Er sugo deve cuocere a fuoco basso pe' circa 30 minuti. Scolate i bucatini e aggiungeteli ar sugo insieme ar pecorino romano a scaglie o grattuggiato.
Altri post di Io Vivo a Roma
Se stai cercando idee e spazi per cerimonie a Roma Sud, questa guida ti aiuta a orientarti tra tipologie di location, criteri di scelta e voci di costo, con una panoramica delle zone più...
Organizzare l’allestimento di camere ardenti a Roma richiede professionalità, tatto e tempi rapidi. Questa guida orientativa spiega cosa comprende il servizio, come si svolge e...
Rado è un marchio che ha fatto della sperimentazione e dell’innovazione il suo tratto distintivo. Conosciuto per l’uso di materiali high-tech e per il design futuristico, ha...
Quando parliamo di “vendita legname” ci riferiamo alla commercializzazione del legno lavorato in varie forme e dimensioni, pronto per essere usato in costruzione, falegnameria o...
L’ortodonzia invisibile per bambini è una tecnica che utilizza mascherine trasparenti e rimovibili (note anche come aligner) per correggere i denti storti o mal posizionati. A differenza...
Fino a qualche anno fa, acquistare un Rolex o un Patek Philippe sembrava possibile solo entrando in una boutique fisica. Oggi, invece, il mercato di orologi di lusso online si è evoluto e...
La Fassona Piemontese è tra le razze bovine più pregiate d’Italia. Originaria del Piemonte, è conosciuta per la sua carne magra, tenera e ricca di proteine, con una...
Il DentalScan (o TAC Cone Beam, conosciuto anche come CBCT) è un esame radiologico tridimensionale ad alta precisione, pensato per visualizzare in modo dettagliato l’anatomia della...