*** FRITTATA DE PATATE E GUANCIALE ***
3 o 4 patate
150 gr. sfrizzoli
20 gr de guanciale a dadini
1 cucchiàro de strutto
50 g pecorino grattato
pepe, sale
Lavà le patate, asciugalle e tajalle a fette. Aggiugnece li sfrizzoli, tratanto nde 'na padella mettece lo strutto e li dadini de guanciale, come s'imbionnisce mettetece le patate co li sfrizzoli schiacciate cor pestello. Salà, poco pepe, e date la forma de frittata, facenno indorà solo 'na parte. S'usa come contorno ar bollito de manzo, oppure magnatevela come cacchio ve pare!
GLOSSARIO
Sfrizzoli = ciccioli (derivano dalla procedura per fare lo strutto col grasso di maiale)
Altri post di Io Vivo a Roma
Recarsi in un negozio materassi Roma permette di toccare con mano un materasso di qualità, testarlo dal vivo e ricevere una consulenza esperta prima di investire nel proprio riposo, evitando...
L’arredamento dei saloni parrucchieri moderni non è più solo una questione estetica, ma rappresenta un vero e proprio strumento di comunicazione, accoglienza e...
Il trasporto animali USA è regolato da normative specifiche, stabilite da enti federali come il CDC (Centers for Disease Control and Prevention), USDA (United States Department of Agriculture)...
Organizzare eventi a Ostiense è una scelta sempre più frequente per chi cerca una location originale, accogliente e facilmente raggiungibile nel cuore di Roma. Questo quartiere, noto...
Nel settore dei trasporti e della logistica, i Trasporti Speciali Roma rappresentano una categoria a parte, caratterizzata da esigenze particolari, mezzi specifici e una pianificazione...
Quando si decide di acquistare un veicolo all’estero per poi utilizzarlo in Italia, uno dei passaggi fondamentali è la Nazionalizzazione Auto Roma, ovvero la procedura necessaria per...
Le ceramiche sono da sempre una delle soluzioni più utilizzate per rivestire pavimenti e bagni grazie alla loro resistenza, igienicità e versatilità estetica. Oggi il mercato...
Le croci e crocifissi rappresentano uno dei simboli più riconoscibili al mondo, con una lunga storia che attraversa secoli di spiritualità, arte, cultura e devozione. Dal loro...