*** CROSTATA AL CACAO CON PANNA E FRAGOLE ***

02/05/2012
Ingredienti tortiera 22 cm diametro:  
400 ml. panna fresca 300 gr. pasta frolla cacao zucchero a velo
3 cestini fragole granella di pistacchi

Procedimento per preparare la crostata al cacao con panna e fragole

Pè prima cosa preparate la pasta frolla al cacao e mettetela in frigo pè 30 minuti circa.

Cò le dosi che trovate nella ricetta della pasta frolla al cacao potete realizzà 2 crostate; sI volete realizzanne soltanto una vi consijo de utilizzaà le stesse dosi e de conservà la dose eccedente in frigo avvolta nella pellicola trasparente… potrete preparace dei biscotti al cacao. Se conserva bene pè 4-5 giorni.

Prendete la pasta frolla, ammorbiditela cò le mani e stendetela cò l'aiuto del matterello. Ricordate de cosparge er piano de lavoro cò un pochino de farina pè nun falla attaccà.

stendere-pasta-frolla

Realizzate 'na sfoja sottile, avvolgetela nel matterello e stendetela sulla teja imburrata ed infarinata (io ormai utilizzo lo spray anti-attaccante!).

Fate aderì bene la pasta frolla al cacao al fondo ed ai bordi poi passate er matterello sui bordi ed eliminate la parte eccedente.

mettere-frolla-nella-teglia

mettere-frolla-nella-teglia-2

Sistemate er bordo cò le mani, bucate er fondo cò i rebbi de 'na forchetta.

mettere-frolla-nella-teglia-3

Ricoprite la crostata al cacao cò della carta forno e riempite con dei legumi (serve a nun far deformà la crostata in cottura).

mettere-frolla-nella-teglia-4

Infornate nel 2 ripiano del forno a 180 C per 15 minuti.

Dopodiché uscite la crostata dal forno, togliete i legumi e la carta forno e rimettete in forno pè altri 15 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddà prima de sformarla.

sfornare-crostata-cacao

'Na volta fredda sformate la crostata al cacao capovolgendola delicatamente.

Montate la panna ben fredda cò le fruste elettriche e quanno sarà quasi montata aggiungete lo zucchero a velo. Io l'ho condita cò 5 cucchiai de zucchero a velo ma è un gusto personale… assaggiatela! ;)

montare-panna

Mettete la panna monatata in un sac-à-poche e farcite la crostata al cacao con 2 giri de panna montata (potete fà tutto ciò anche senza sac-à-poche versando la panna e livellandola cò er cucchiaio).

farcire-crostata

Pulite le fragole del picciolo e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.

Io ne ho trovate alcune enormi quindi le ho tagliate in 4 parti.

pulire-fragole

Decorate la vostra crostata cò le fragole.

decorare-crostata

Cospargete cò della granella de pistacchi e spolverate cò dello zucchero a velo… crostata al cacao cò panna e fragole pronta! :D

granella-pistacchi

crostata-cacao-panna-fragole

Acquista spazio pubblicitario su Io Vivo A Roma
Altri post di Io Vivo a Roma
Carbonara: il primo della discordia? - 11/03/2024
Con la pancetta o con il guanciale? Con la pasta corta o con lo spaghetto? Secondo l’Accademia della Cucina Italiana la carbonara è uno dei piatti italiani (e in particolare romani)...
Porte in laminato Roma, come adattarsi alla capitale - 29/02/2024
Porte in laminato a Roma: trasforma il tuo spazio con un mix ideale di design e funzionalità, perfettamente in armonia con lo stile unico della capitale. Quando ci si immerge nel processo di...
Sicilia Saporita: 9 Piatti Tipici da Assaporare nell'Isola - 22/02/2024
Benvenuti in un viaggio culinario attraverso l'isola della Sicilia, dove ogni piatto racconta storie di tradizione, passione e ingredienti freschi. In questo articolo, vi guiderò attraverso...
Evitare Sforzi Fisici - 22/02/2024
Nel nostro mondo frenetico, spesso ci troviamo ad affrontare sforzi fisici intensi che possono richiedere un notevole impegno energetico. È fondamentale, tuttavia, prendersi cura del proprio...
Ceretta Brasiliana Eur: Un Tocco di Bellezza che Fa la Differenza - 13/02/2024
Ceretta Brasiliana Eur: Nel distinto quartiere Eur di Roma, la ceretta brasiliana rappresenta non solo un trattamento di bellezza, ma un vero e proprio rituale che esalta la femminilità e la...
Wedding planner Roma, tutti i segreti per un matrimonio perfetto - 12/02/2024
Wedding planner Roma: gli elementi fondamentali per trasformare il tuo grande giorno in un evento indimenticabile. Il matrimonio è universalmente riconosciuto come uno dei momenti più...
Locale per eventi a Pigneto, cosa festeggiarci - 07/02/2024
Locale eventi Pigneto: il quartiere romano ideale per festeggiare il tuo evento in un ambiente unico e suggestivo. Roma è una città che affascina e incanta visitatori da tutto il...
Il valore delle targhe d'epoca per le Fiat 500 - 02/02/2024
Targhe epoca Fiat 500: analizziamo insieme il valore economico, storico e culturale di questi elementi autentici che possono arricchire la storia e il valore del tuo veicolo. Ogni volta che vediamo...
Il presente sito utilizza cookies tecnici e cookies di terze parti. Continuando la navigazione ne accetti l'utilizzo. Clicca qui per prendere visione dell'informativa.