*** FRITTELLE DE PASTA LIEVITATA ***

02/04/2012
½ chilo de farina
... 25 grammi de lèvito de bira
òjo stravèrgine d'oliva
zucchero q.b.

Mettete nde n'inzalatiera a farina cór lèvito. Aggiugnete l'acqua quanta ce ne vò e smucinatela pe 'na ventina de minuti. Deve da èsse villutata e làstrica e deve da staccasse tutt'intera da l'inzalatiera. Se fa ariposà pe ott'ore nde n'angolo tiepido. Ar dunque se pijeno pezzi grossi come 'na noce e se lavoreno allargannoli co le déta fin'a la grannézza de 'n piattino de chícchera. Nder tegame pieno d'òjo callo callo fatece cadè 'e frittelle. Quanno s'abbottano e se coloreno d'oro vanno torte e mess'a scolasse su 'na pezzòla. Se sporvereno de zucchero e se magnano ancora calle calle.

GLOSSARIO

Làstrica = elastica
Chícchera = tazzina da caffè (tazza in genere)
Abbottà = gonfiare
Pezzòla = assorbente (carta)
Acquista spazio pubblicitario su Io Vivo A Roma
Altri post di Io Vivo a Roma
Addio peli superflui: tuo centro epilazione a Roma Marconi - 12/04/2024
Centro epilazione Roma Marconi: affidati all'esperienza di una struttura specializzata per un trattamento sicuro ed efficace. Al giorno d’oggi, la cura della persona occupa un posto di rilievo...
Mastoplastica additiva a Roma: bellezza in sicurezza - 02/04/2024
Mastoplastica additiva Roma: un percorso sicuro verso il tuo ideale di bellezza, unendo innovazione e cura per trasformare l'autostima e l'immagine personale. In un mondo dove l'immagine personale e...
Carbonara: il primo della discordia? - 11/03/2024
Con la pancetta o con il guanciale? Con la pasta corta o con lo spaghetto? Secondo l’Accademia della Cucina Italiana la carbonara è uno dei piatti italiani (e in particolare romani)...
Porte in laminato Roma, come adattarsi alla capitale - 29/02/2024
Porte in laminato a Roma: trasforma il tuo spazio con un mix ideale di design e funzionalità, perfettamente in armonia con lo stile unico della capitale. Quando ci si immerge nel processo di...
Sicilia Saporita: 9 Piatti Tipici da Assaporare nell'Isola - 22/02/2024
Benvenuti in un viaggio culinario attraverso l'isola della Sicilia, dove ogni piatto racconta storie di tradizione, passione e ingredienti freschi. In questo articolo, vi guiderò attraverso...
Evitare Sforzi Fisici - 22/02/2024
Nel nostro mondo frenetico, spesso ci troviamo ad affrontare sforzi fisici intensi che possono richiedere un notevole impegno energetico. È fondamentale, tuttavia, prendersi cura del proprio...
Ceretta Brasiliana Eur: Un Tocco di Bellezza che Fa la Differenza - 13/02/2024
Ceretta Brasiliana Eur: Nel distinto quartiere Eur di Roma, la ceretta brasiliana rappresenta non solo un trattamento di bellezza, ma un vero e proprio rituale che esalta la femminilità e la...
Wedding planner Roma, tutti i segreti per un matrimonio perfetto - 12/02/2024
Wedding planner Roma: gli elementi fondamentali per trasformare il tuo grande giorno in un evento indimenticabile. Il matrimonio è universalmente riconosciuto come uno dei momenti più...
Il presente sito utilizza cookies tecnici e cookies di terze parti. Continuando la navigazione ne accetti l'utilizzo. Clicca qui per prendere visione dell'informativa.