*** TORTA KINDER DELICE ***

30/04/2012
Ingredienti:
120 g di burro
180 g di zucchero
200 g di farina
250 ml panna da montare zuccherata
150 ml di latte
1 barattolo di nutella da 400 g
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
3/5 cucchiai di cacao amaro in polvere
sale

Preparazione:
Alcune operazioni preliminari: mette la panna in frigo almeno pè 2 ore e mette fori er burro pè avello a temperatura ambiente e lavorallo mejo.
Iniziamo cò la preparazione del pan de spagna al cacao.
Prende i tuorli e mischialli cò lo zucchero aiutandosi cò la frusta fino ad ottene 'na crema dr colore giallo intenso.
In un altro contenitore, montà gli albumi a neve ben ferma aggiungendo un pizzico de sale.
In un terzo recipiente, aiutandosi con un setaccio, unì er lievito in polvere cò la farina.
Incorporà la crema negli albumi montati a neve utilizzando un cucchiaio e fà dei movimenti dal basso verso l’alto. 'Na volta uniti i due composti, aggiunge er burro sciolto a bagnomaria, er latte e la farina cò lievito incorporato.
Amalgamà gli ingredienti e solo alla fine mette er cacao.
Prende 'na teja da forno, imburralla e infarinalla. Stende er composto sulla teja, preriscaldà er forno a 180° e cuoce pè circa 25-30 minuti facendo la prova dello stuzzicadenti.
Scioje er barattolo de nutella a bagnomaria e montà la panna cò un frullino.
'Na volta pronto er pan de spagna al cacao, con un coltello lungo e ben affilato, dividello a metà. Farcì 'na metà cò la panna abbondante e fà colare sopra la nutella. Chiude er dolce con l’altra metà e rivestillo dr tutta la nutella rimanente.
Mettere r dolce in frigo e servillo dopo almeno 2 ore.
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