SERVONO 6000 PIZZAIOLI MA NESSUNO VUOLE LAVORARE NEL WEEK END
18/04/2015
Non si trovano più pizzaioli: in Italia ne mancano almeno 6 mila. Un miliardo e mezzo di pizze all’anno.
Vuol dire che in Italia ogni giorno si sfornano circa 5 milioni del cibo più conosciuto al mondo.
Un record, con numeri che sono in crescita secondo le ultime stime di Fipe, per un settore che dà lavoro a circa 150 mila impiegati e che, sembra incredibile, ha necessità di professionisti e non riesce a trovarli soprattutto perché non si trova chi è disponibile a sacrificare il fine settimana, periodo in cui si registra il picco di produzione.
Secondo le classifiche la pizza più mangiata dagli italiani è senz’altro la Margherita, nelle varie scelte: semplice o con mozzarella di bufala.
Seguono quelle classiche: prosciutto, funghi, capricciosa, carciofini, salamino, tonno, in tutte le loro varianti e versioni.
A seguire le pizze senza pomodoro, chiamate in bianco, poi quelle speciali, quelle della casa e quelle locali, caratteristiche e che usano, in particolare, i prodotti tipici del territorio.
Negli ultimi tempi sempre più preparate quelle gluten free. Quindi, aspiranti piazzaioli fatevi avanti, o si rischia di restare tutti a bocca asciutta.
fonte: retenews24.it
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