Pe quattro perzóne 400 gr. de spaghetti (si ve piace magnà puro 500 gr.)... Pommidòri d'anzalata maturi ma co 'n po' de verde) basilico, erbetta, semi de finocchio q.b. Capperi,...
"Hai fatto er lavoretto a Jonny ??" ... "Sì, l'ho buttato nel burrone !!" ... "Cretino !! Doveva sembra' un colpo de' sonno" ... "Tranquillo, prima gli ho...
250 gr. de semolèlla... 1 litro de latte 'n etto abbonnante de parmiggiano grattato 50 gr. de butirro 2 o 3 rossi d'ova 50 gr. de butirro squajato sale Se fà bollì er latte...
Pe 6 bòne forchette... 6 – 7 etti de pasta (rigatoni, bavette, maccheroni... quélo che ve pare) 3 etti de ricotta de pecora (quella de vacca è meno saporita...) sale e...
2 pommidòri nun troppo piccoli a perzóna... 1- 2 cucchiàri de cannolicchietti (avemarie) pe' pommidòro trito d'ajo, erbetta e basilico (o a gusto mentuccia) sale e pepe...