Ultimi post di Io Vivo a Roma
*** SPAGHETTI ALLA CHECCA *** - 29/03/2012
Pe quattro perzóne 400 gr. de spaghetti (si ve piace magnà puro 500 gr.)... Pommidòri d'anzalata maturi ma co 'n po' de verde) basilico, erbetta, semi de finocchio q.b. Capperi,...
*** PAPPARDELLE AL CINGHIALE *** - 29/03/2012
pappardelle ar sugo de cignale Culì de cignàle ... Pe quattro perzóne: 300 gr de carne magra de cignàle a tocchétti ½ chilo de pórpa de...
TRA MAFIOSI... - 29/03/2012
"Hai fatto er lavoretto a Jonny ??" ... "Sì, l'ho buttato nel burrone !!" ... "Cretino !! Doveva sembra' un colpo de' sonno" ... "Tranquillo, prima gli ho...
*** GNOCCHI DE SEMOLA *** - 29/03/2012
250 gr. de semolèlla... 1 litro de latte 'n etto abbonnante de parmiggiano grattato 50 gr. de butirro 2 o 3 rossi d'ova 50 gr. de butirro squajato sale Se fà bollì er latte...
Michele Zarrillo - L'alfabeto degli Amanti - 29/03/2012
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Michele Zarrillo - Notte dei Pensieri - 29/03/2012
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*** MACCHERONI CO' LA RICOTTA *** - 29/03/2012
Pe 6 bòne forchette... 6 – 7 etti de pasta (rigatoni, bavette, maccheroni... quélo che ve pare) 3 etti de ricotta de pecora (quella de vacca è meno saporita...) sale e...
Michele Zarrillo - L'Elefante e la Farfalla - 29/03/2012
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Michele Zarrillo - Cinque giorni - 29/03/2012
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*** POMODORI CO' LA PASTA *** - 29/03/2012
2 pommidòri nun troppo piccoli a perzóna... 1- 2 cucchiàri de cannolicchietti (avemarie) pe' pommidòro trito d'ajo, erbetta e basilico (o a gusto mentuccia) sale e pepe...
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